El Sahlab

Le Sahlab est une boisson que l’on boit dans les pays du Levant. C’est La boisson hivernale, celle qui rechauffe le corps et le  coeur! Les Palestiniens consomment des boissons chaudes été comme hiver, les théières bouillent toute la journée, de même que la cuillère ne cesse de touiller le café dans le bakrage (le petit … Continuer la lecture de El Sahlab

El Harisseh

Voilà un gâteau qu’on adore chez nous! Hyper simple, très rapide à faire et tellement délicieux ! C’est notre ami lorsqu’on veut préparer un bon gâteau rapidement pour les amis ou le goûter des enfants ! Les ingrédients ! Pour la pâte : ✌3 verres de semoule MOYENNE ✌1 mug et demi de yaourt nature … Continuer la lecture de El Harisseh

Le Knafeh

Marhaba ! Je vous présente le fameux Knafeh nabulsy ! Ce dessert, spécialité de Naplouse, existe sous deux formes: « el na3meh » (littéralement : la fine) et la « kheshneh » (l’épaisse). Dans un premier temps, le pâtissier pose sur le plateau du beurre de ghee ainsi qu’un colorant qui va donner cette superbe couleur rouge orangé, bien … Continuer la lecture de Le Knafeh