El Foul

Marhaba ! Un mezzeh super bon qu’on adore autant que le hommous : le foul! D’ailleurs, au même titre qu’on associe toujours Zaatar wou zeyt (thym et huile d’olive), on associe toujours Hommous et Foul! Jamais l’un sans l’autre! Différentes façons de le préparer : Ici, j’ai simplement vidé une boîte de foul dans une … Continuer la lecture de El Foul

Alayeh el bandora

Massa2 el Khair ! Des rondelles de tomate, de l’ail, d’huile d’olive et un peu de sel… On laisse revenir à feu doux jusqu’à ce que cela fonde et… la magie opère ! Voilà « el alayet el bandora« ! Simple, végétarien, délicieux, ce mezzeh égaye toutes les tables et toutes les papilles ! À manger avec … Continuer la lecture de Alayeh el bandora